Crianovação na Gastronomia: Hotel decorado com doces por apenas uma noite!

Querido(a) leitor(a) tenha um lindo e maravilhoso dia!

Como estão seus sonhos ultimamente? Doces? Não? Então temos a solução para seus problemas! Te convidamos para conhecer um hotel no bairro do SOHO em Londres, que abriu por apenas um dia (21/03/2013) com uma inovação gastronômica deliciosa. Todos seus ambientes, da recepção aos quartos, foram decorados com doces.

 

Confira as fotos que garimpamos da internet para você:

 

Os hóspedes eram incentivados a degustar as delícias, desde a entrada do Hotel.

 

As flores da recepção eram comestíveis.

 

Uma sensação engraçada esta de comer tudo o que se vê pela frente, não é mesmo?

 

Este era um quarto temático do Tesouro e tinha um baú repleto de pérolas comestíveis e demais guloseimas.

 

A iniciativa foi patrocinada pela empresa Tate & Lyle Sugars (Indústria de Cana de açúcar), que estava lançando um novo tipo de produto e que além disso, queria inspirar as pessoas a terem criatividade na cozinha.  

 

Tapete feito com 1081 merengues.

Confecção do tapete de merengues.

 

Banho especial com pipocas doces.

Hóspede podia tomar banho de pipocas doces e
degustar um dos 2000 macarons  feitos para a ocasião.

 

Mais de 14 Chefs passaram 2.000 horas para confeccionar os produtos e 900 horas na decoração dos doces no Hotel.

 

 

As almofadas e livros eram feitos de bolos.

Com certeza, ninguém saiu com fome deste hotel, não é mesmo?

 

Veja o bolo do café da manhã que loucura:

 

 

 

 

 

 

Pena que tudo isso aconteceu apenas por uma noite, não é mesmo?

 

Fonte:

http://www.mirror.co.uk/news/weird-news/edible-hotel-made-cake-opens-1773643

http://www.ziyawamag.co.za/a-hotel-made-of-cake-yum-yum/

Agora esperamos que você tenha doces sonhos...pelo menos, sonhe com estas delícias. Quem sabe um dia, no Brasil, aconteça uma oportunidade parecida com esta.

 

Um doce abraço e até nosso próximo post.

Criatividade na cozinha - Idéias para se inspirar e alegrar os pratos do dia a dia.

Olá doce leitor(a)!!

 

Esperamos que você esteja feliz, com saúde e em paz!!!

Que tal colocar mais cor e sabor na hora das refeições ou lanches? Não dizemos que as pessoas "comem com os olhos" e é verdade, não é mesmo?

 

Pensando nisso, reunimos diversas idéias legais para você se inspirar e fazer pequenas (ou grandes) obras de arte na sua cozinha, alegrando aos olhos daqueles que terão o prazer de degustar as suas delícias.

 

É mais simples e fácil do que parece. E então, vamos para as idéias? (*Fotos da internet)

Veja quantas idéias legais usando salsichas:

 

 

 As crianças vão adorar!!!

 

E estas idéias com tomates?

 

 

E que tal estas tábuas de azeitonas, pastas, queijos, cenouras e frios? Umas lindas, não é mesmo?

 

 

 

 

 

 

 

E que tal arte com ovos, cenouras, azeitonas, folhas de manjericão, salsinha, salsicha, pimentões,  corantes alimentícios e patês?

 

 

 

 

E  um lanchinho cheio de classe ou...

 

 

 

 

...divertido?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

E que tal estas cestinhas lindas, feitas com massa e cortadas com cortador de biscoitos e depois assadas em cima da parte contrária da forma + recheadas com patês coloridos? Charmosas, não é mesmo?

 

 

E esta delícia criativa feita com massa folhada (você encontra esta massa pronta nos supermercados) e com o recheio de sua preferência (doce ou salgado)? A criatividade está na hora de cortar a massa. Dica: Pincele a massa, antes de assar, com gema de ovo para dar este aspecto dourado. Olhe que lindo o efeito!!! 

 

 

Veja esta outra forma de cortar a massa:

 

 

 

 

E veja que idéias legais para a sobremesa.

 

Estas flores, você faz com Kiwi + melão e cortadores de biscoitos e finaliza com metade de uma uva.

 

 

E estas palitos de espetinho e frutas + confeitos crocantes abaixo? Não dá vontade de comer?

 

 

 

 

 

 

Olhe que diferente: Cubo de frutas? Lindo, não é mesmo??

 

 

 

E estas frutas dispostas em um recipiente transparente, cobertas com chantily? Um charme!!!

 

 

 

Abaixo vai uma receitinha para montar um Peru divertido e arrancar sorrisos de todos!

 

 

Pera (cabeça)

 Melão (corpo)

 Queijo (penas da cauda e bico)

 Pimentão vermelho (penas e pés )

Uva Passa (olhos)

 Uvas + manga  (penas da cauda)

 Espetos de bambu

 Palitos de dente

Esperamos que você se divirta fazendo estas delícias. Ahhh e mande as fotinhos de suas criações, que publicaremos aqui! ;-)

 

Doces abraços e até nosso próximo post

 

 

 

Macarons: Uma delícia doce, redondinha e colorida!

Querido(a) leitor(a). Como está?

 

Tudo doce, colorido e redondinho?

 

Que bom!

 

E por falar em doce, colorido e redondo, hoje nosso tema tem tudo a ver com isso, pois será sobre MACARONS.

 

Mas o que são exatamente os Macarons? Suspiros? Bolachas? Alfajores? Bem casados? 

Os Macarons são biscoitos finos, feitos de farinha de amêndoas (seguindo a receita original) e para nós, são tão deliciosos que devem ser apreciados bem devagar, a cada mordida.

 

É composto por duas tampinhas, unidas pelos mais diferentes recheios, que são crocantes por fora e macias por dentro. Existem inúmeras variações de sabores e cores, incluindo até sabores salgados.

 

Por ter a versatilidade de serem elaborados em diversas cores, compõe a decoração de festas e eventos, com o maior charme. 

 

 

O Macaron perfeito segundo Dorie Greenspan:

Ele deve ser crocante por fora, macio por dentro (mas sem deixar o recheio ficar elástico) e preenchido na quantidade certa, com ganaches e cremes que apenas acrescentam sabor ao macaron, sem atropelar o delicado gosto de amêndoas.

 

Mas, como surgiu o macaron?

 

 

 

Existem controvérsias sobre a origem dessa iguaria, não se sabe ao certo onde nem quando surgiu.

 

Existem arquivos que afirmam que a receita original seja italiana e surgiu em algum monastério, sem uma data precisa.

 

Durante a Renascença, Catarina de Médici, ao casar-se com Henrique, Duque de Orleans, apresenta essa guloseima à Corte Francesa.

 

Contudo, os franceses, afirmam que a receita já era confeccionada anteriormente nos monastérios de Cormery, França, desde o ano de 791. Independente da origem, os macarrons eram apenas "biscoitos" de amêndoas sem recheio.

 

Independente da origem, os macarrons eram apenas "biscoitos" de amêndoas sem recheio.

 

Durante o séc. XVII os macarons foram comumente confeccionados pelas Carmelitas, que seguiram os princípios de Theresa D’Ávila: “Amêndoas são boas para as jovens que não comem carne.” Durante a Revolução Francesa, duas freiras especializaram-se no preparo e comercialização dos macarons, tornaram-se famosas e passaram a ser chamadas de Souers Macaron (Irmãs Macaron).

Já no séc. XX, Pierre Desfontaines, fundador da famosa Pâtisserie Ladurée introduz um recheio cremoso aos macarons, que assumem assim a forma como o conhecemos atualmente.

 

St. Emilion / França

Em uma viagem ao sul da França, em St. Emilion, Julia visitou uma fabrica de macarons que diz que a receita original é francesa, de 1620.

 

Fonte: http://www.chezjulia.com.br/#!historiamacarons/c1tb6

 

 

Idéias de decoração de festas e eventos, com Macarons (Fotos da internet).

 

Pirâmide de Macarons:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Caixas de madeira e/ou bandejas de madeira:

 

 

 

Vidros e taças:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bandejas de vidro e prata:

 

 

 

 

 

 

Outra forma de oferecer os macarons em festas e eventos, é como lembrança. Veja algumas idéias:

 

Lembranças Le Petit Biscuit

 

Lembranças Le Petit Biscuit

 

Lembranças Le Petit Biscuit

 

Lembranças Le Petit Biscuit

 

 

Também pode ser oferecido como brinde corporativo.

 

 

 

DICA: Suas tampinhas, podem ser vendidas como biscoitos, sem recheio e desta forma, não possuem glúten nem lactose.

 

 

 

Espero que tenha gostado desta delícia. E se ainda não experimentou, aconselhamos que experimente na primeira oportunidade! 

 

Até nosso próximo post.

Doces abraços